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Panier Vide
 x 

Saucisson pur porc

8,44 €

Nous désossons, dénervons, et dégraissons longuement des coches entières sélectionnées dans la région et abattues à Laroquebrou.

Coupe grosse à la cutter  pour un coupe franche et nette comme aux couteaux et mélangée longuement avec moins de 10% de gras de porc coupés fin, l’assaisonement et du vin de corbières !

Embossé dans un boyaux chaudin de porc et ficelé à la main, il rejoint nos séchoirs situés à 700 m d’altitude pour une durée qui peux aller jusqu’a 5 semaines tout en restant tendre à cœur. La fleur qui se dépose sur le boyaux, gage de boyaux naturel, lui donne un goût rustique et campagnard qui ravira toute la famille. 
(350g la pièce - minimum garanti)

Coordonnées

  • Le Bourg
  • 15130 Carlat