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Panier Vide
 x 

Poitrine sèchée

6,40 €

Composition : poitrine de porc, sel marin.

La poitrine séchée ou ventrèche est sélectionnée lors de la découpe de nos cochons. Ni trop grasse ni trop maigre pour le moelleux, elle est couverte de sel quelques jours puis lavée et égouttée, elle rejoint le séchoir pour au moins 5 semaines. Nous vous l’enverrons désossée et mise sous vide pour une meilleure conservation.

(0,5 Kg - poids minimum garanti)

Coordonnées

  • Le Bourg
  • 15130 Carlat