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Panier Vide
 x 

Poitrine fumée

6,73 €

Composition : poitrine de porc, sel marin

La poitrine séchée ou ventrèche est sélectionnée lors de la découpe de nos cochons. Ni trop grasse ni trop maigre pour le moelleux , elle est couverte de sel quelques jours puis lavée et égouttée, elle rejoint le séchoir pour au moins 5 semaines. Nous vous l’enverrons désossée et mise sous vide pour une meilleure conservation.

(0,5 Kg - poids minimum garanti)

Coordonnées

  • Le Bourg
  • 15130 Carlat