"Fideuá" noire aux petits calamars

Il n’y a pas d’évènement digne de ce nom sans un bon repas. Un jour de soleil merveilleux après une journée pluvieuse, prendre son train à l’heure, une confortable place libre au cinéma un samedi après-midi, cela ne vous paraît-il pas des évènement suffisants ? C’est à n’en pas douter. Des vermicelles légers et exquis de type cheveux d’ange, des petits calamars bien frais du marché, une sauce sofrito à l’encre et aux fruits secs triturés et du laurier. C’est ainsi que nous obtenons un bouillon aussi concentré, savoureux et authentique. En définitive, nous mettons tout notre savoir-faire, en élaborant la sauce sofrito du riz noir, au service de la fideuá au calamar. Nous rectifions, cette fideuá mérite un grand, grand évènement. Par exemple…, vous avez deviné ?

Préparation: ouvrir, sentir et verser le contenu de la boîte dans une petite casserole. Mettre sur le feu jusqu’à ébullition. Ajouter ensuite les vermicelles dorés de la terrine, baisser le feu et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Éteindre et laisser reposer pendant environ deux minutes, au goût de chacun. Merci et bon appétit.

Excellent avec un aïoli !!!!! 

                                                                                                  Prix : 16,80 € Port en sus